El ceviche,como debeser.
Cevichería de mediodía en Miraflores. Pesca del día, limón recién exprimido y cada plato hecho al momento, frente a usted.
Ningún ceviche espera en la cocina. Así se arma el suyo, en menos de cinco minutos.
El limón
Limón sutil exprimido a mano en el momento. Nunca jugo de botella.
El pescado
Corvina o lenguado de la pesca de la madrugada, cortado en cubos al recibir su pedido.
El ají
Limo y rocoto, cebolla morada en pluma y culantro recién picado.
La leche de tigre
La base de la casa, con fondo de pescado y un toque de kion. Se sirve también en vaso.
A la mesa
Camote glaseado, choclo desgranado y cancha. Llega frío, se come al toque.
La carta
Corta a propósito. Seis platos que hacemos bien todos los días, con lo que llegó del mar esa mañana.
Ceviche clásico El de la casa
S/ 48Corvina, limón sutil, ají limo, cebolla morada, camote y choclo.
Ceviche mixto
S/ 56Pescado, pulpo, langostinos y conchas negras en leche de tigre de la casa.
Tiradito al ají amarillo
S/ 46Láminas de lenguado con crema de ají amarillo y aceite de culantro.
Leche de tigre levantamuertos
S/ 28En vaso, con chicharrón de calamar y cancha serrana.
Chicharrón de pescado
S/ 42Crocante, con sarsa criolla, yuca frita y salsa de rocoto.
Arroz con mariscos
S/ 58Arroz meloso al ají panca con mariscos del día y parmesano.
Precios en soles, incluyen IGV. Pesca sujeta a disponibilidad del día.
Veinte segundos de ceviche
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A una cuadra del malecón
- Dirección
- Calle Los Pescadores 000, Miraflores, Lima
- Horario
- Martes a domingo, de 12:00 a 17:00. El ceviche es de mediodía.
- Teléfono
- +51 900 000 000
- Mesas
- 48 asientos y una barra cevichera de 8.
Guárdese una mesa
Los sábados y domingos se llena antes de la una. Reserve y le confirmamos por WhatsApp.